La réglementation sur l'étiquetage des denrées alimentaires ; prestations du laboratoire IDACLa réglementation sur l'étiquetage des denrées alimentaires (Directive 2000/13/CE et sa modification Directive 2003/89/CE) prévoit l'obligation de mentionner sur l'étiquette les substances qui ont des effets allergènes. Le règlement (EU) n°1266/2010 du 22 décembre 2010 modifiant la Directive 2007/68/CE précise les obligations en matières d'étiquetage applicables aux vins et aux boissons alcoolisées. Il indique que "Les états membres autorisent la commercialisation, jusqu'à épuisement des stocks, des vins (....) mis sur le marché ou étiquetés avant le 30 juin 2012". L'IDAC est d'ores et déjà en mesure de rechercher la présence dans vos produits des allergènes oeufs, lait et sulfites. Le laboratoire réalise la recherche de l'albumine d'oeuf et de la caséine de lait par la méthode ELISA. L'IDAC est aussi accrédité pour la recherche de sulfites dans les vins et les cidres par la méthode de référence (Frantz Paul). Contacts à l'IDAC : Nathalie SUBERVILLE - Tél. : 02 40 80 30 61 - e-mail : nathalie.suberville@loire-atlantique.fr ou idac.sd@loire-atlantique.fr |
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