Avec environ 200 ingénieurs et techniciens, servis par des équipements de pointe, l'IDAC suit une politique de management de la qualité sur l'ensemble de ses secteurs d'analyse.
Les nombreuses accréditations obtenues selon la norme ISO17025 confèrent au laboratoire une reconnaissance internationale de ses activités.
MAITRISE DU RISQUE ALLERGENE ALIMENTAIRE : l'IDAC, votre partenaire en analyses, audit, conseil, formationL'IDAC vous propose une détection rapide de 17 allergènes alimentaires : amande, arachide, bétalactoglobuline, caséine, crustacés, gluten, lupin, mollusque, moutarde, noisette, noix, poisson, pistache, oeuf, sésame, soja, sulfites. Recherche quantitative des protéines allergisantes par ELISA et qualitative par PCR temps réel. Allergènes Techniques&Seuils La gestion du risque "allergènes alimentaires" reste une problématique majeure pour les entreprises agro-alimentaires qui veillent à produire des aliments sans allergène majeur (annexe IIIbis modifiée dans la Directive 2007/68/CE du 27/11/2007), en luttant notamment contre la contamination de process, pour faciliter la vie quotidienne de nombreux allergiques. Depuis 2005, le laboratoire recherche les allergènes pour différents industriels sur de nombreuses matrices alimentaires (biscuit, crêpe, brioche, compote, entremet, yaourt, pot pour bébé (baby food), poudre, coulis de fruits, digestif, charcuterie, viande, fromage, vinaigre, huile...) de la matière première aux produits finis, ainsi que sur les prélèvements de surface (écouvillons et eaux de rinçage). Renseignements techniques, délais d'analyses, tarifs => vos interlocuteurs : - Yannick PINEAU : Tél. : 06 71 81 02 03 - Secrétariat de Division : Tél. : 02 51 85 44 44 Conseil, Audit, Formation => une équipe de 6 consultants est à votre disposition : - Christine LE MER : Tél. : 02 51 85 44 44 - Secrétariat de Division : Tél. : 02 51 85 44 44 |
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Accréditations et Agréments