Unité « Microbiologie des aliments »
Produits analysés
| Aliments de consommation humaine |
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Produits laitiers
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Produits carnés
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Produits végétaux
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Produits céréaliers
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Biscuiterie, boulangerie, viennoiserie
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Sels, sucres, mélasses
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Produits alimentaires et matières premières
divers
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| Aliments pour animaux |
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Fourrages, ensilages
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Matières premières végétales
et animales
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Aliments composés
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Premix
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Aliments minéraux
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Principaux types d’analyses et moyens matériels
| Types d’analyses |
Moyens matériels |
Dénombrement et recherche des micro-organismes
d’altération, indicateurs et pathogènes |
Ensemencement sous flux laminaire
Dilution par diluteur automatique
Ensemencement par méthode « Spiral »
Système informatisé de traçabilité
Système VIDAS
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Détection des résidus de médicaments
vétérinaires
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Méthode des 4 boîtes
Technique DELVOTEST
Diffusion en gélose pour aliments pour animaux |
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Stabilité des conserves
Germes thermorésistants
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Etuves |
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